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🎓 Curso: Seletividade Alimentar — Estratégias Práticas para Avaliação e Intervenção

💻 Curso online e ao vivo
📜 Certificado de 16 horas | Acesse a gravação e o material complementar na Hotmart até agosto de 2026.

🧠 Sobre o Curso
O curso tem como objetivo capacitar fonoaudiólogos e estudantes de Fonoaudiologia a identificar, avaliar e intervir de forma eficaz na seletividade alimentar, utilizando estratégias práticas, embasadas e humanizadas.
Com base em evidências científicas e casos reais, a professora apresentará um passo a passo clínico para transformar desafios alimentares em conquistas terapêuticas, ampliando o repertório alimentar de crianças e fortalecendo o vínculo com as famílias.

📘 Conteúdo Programático
Módulo 1 – Introdução à Seletividade Alimentar Infantil
• O que é seletividade alimentar e como identificá-la clinicamente
• Causas multifatoriais: aspectos sensoriais, comportamentais, motores e emocionais
• O papel do fonoaudiólogo na equipe interdisciplinar
• Diferença entre seletividade e recusa alimentar
Módulo 2 – Avaliação Fonoaudiológica da Alimentação
• Como conduzir uma avaliação completa e funcional
• Sinais de alerta e pontos-chave na anamnese e observação clínica
• Instrumentos de apoio e critérios para análise fonoaudiológica
• Identificação de barreiras sensoriais, motoras e orais
Módulo 3 – Técnicas de Encadeamento Alimentar: Passo a Passo Prático
• Tipos de encadeamento (sensorial, nutricional, visual e de textura)
• Planejamento e aplicação prática das etapas
• Ajuste do ritmo e estímulo conforme o perfil da criança
Módulo 4 – Estratégias de Intervenção no Consultório
• Intervenções baseadas em exposição positiva e aceitação progressiva
• Organização do ambiente terapêutico
• Uso de brinquedos, utensílios e alimentos como ferramentas clínicas
• Manejo de comportamentos de rejeição e resistência alimentar
Módulo 5 – Práticas Clínicas e Estudos de Caso
• Exercícios práticos e lúdicos para trabalhar textura, cheiro, cor e sabor
• Técnicas de dessensibilização oral e sensorial
• Envolvimento da família e orientações para casa
• Estudos de caso reais com discussão interativa

👥 Público-Alvo
Destinado a fonoaudiólogos e estudantes de Fonoaudiologia interessados em dominar a atuação clínica em casos de seletividade alimentar infantil e adulta, com foco em práticas seguras, baseadas em evidências e centradas na criança e na família.

📜 Certificado de 16 horas | Acesse a gravação e o material complementar na Hotmart até agosto de 2026.
💳 Pagamento via PIX, boleto bancário ou cartão de crédito, parcelado em até 12 vezes.

Profa. Ms. Maria Fernanda Cestari
Fonoaudióloga pela Pontifícia Universidade Católica de São Paulo (PUC-SP); mestrado em Linguística Aplicada e Estudos da Linguagem pela mesma instituição; especialização em Fonoaudiologia Hospitalar no Hospital Israelita Albert Einstein. Aprofundando seu expertise internacionalmente, Maria Fernanda participou de cursos sobre seletividade alimentar infantil ministrados por renomadas especialistas da área, como Suzanne Morris, Marsha Dunn Klein, Kay T oomey e Holly Bridges. Além disso, enriqueceu sua formação com cursos focados em autismo e seletividade alimentar, respaldados por profissionais e plataformas de destaque no cenário acadêmico. Em 2022, sua competência no tratamento de dificuldades alimentares foi reconhecida com a certificação pela Sociedade Brasileira de Fonoaudiologia. Sua prática clínica é voltada ao atendimento de crianças e pré-adolescentes, tanto típicos quanto atípicos, enfrentando desafios alimentares. Como autora, Maria Fernanda contribuiu para a literatura infantil com os livros ‘Francisco não gosta de comer?’ e ‘Miguel e o espectro de oportunidades alimentares’, além de desenvolver o jogo educativo ‘Alimentando Conversas’. Ela também compartilha sua expertise como docente na pós-graduação do Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, no curso voltado ao Transtorno do Espectro do Autismo sob uma abordagem multiprofissional.
Fale conosco: (79) 99898-2763

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